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Ici mon blog déco: je peint des tableaux africains , pays qui m'inspire énormément, je fais des pastels et tableaux abstraits, je relooke meuble , objets anciens et bois, je crée et fabrique des miroirs et je livre des techniques pour permettre à toutes de créer de la déco soit même.
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Lundi 12 janvier 2009 1 12 /01 /Jan /2009 06:37
- Communauté : DECO POUR LA MAISON
Par nath

recette ratatouille

Riche en vitamines et minéraux, légère en calorie, servie froide ou chaude, accompagnée de viande/poisson ou degustée nature, la ratatouille se mange à toutes les sauces.

Ingrédients
4 tomates pelées
2 aubergines de taille moyenne, lavées et coupées en dés de 2,5 cm
sel
poivre noir fraîchement moulu
4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
2 oignons épluchés et coupés en rondelles
2 gousses d'ail écrasées
2 poivrons, verts ou rouges, épépinés et coupés en lanières
1 bouquet garni
4 courgettes, lavées et coupées en quartiers
4 cuillères à soupe de persil frais finement haché


Préparation
Placez les aubergines dans une passoire, parsemez de sel et laissez égoutter 20 minutes.
Rincez, laissez encore égoutter et essuyer soigneusement avec du papier de cuisine.

Faites chauffer l'huile dans la cocotte basse, ajouter les oignons et l'ail, mélangez bien et laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez les poivrons, les aubergines et le bouquet garni et laissez cuire encore 5 minutes.
Ajoutez les courgettes, assaisonnez et mélangez.
Couvrez et laissez mijoter 15 minutes.

Ajoutez les tomates, mélangez doucement et couvrez.
Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Goûtez et corrigez l'assaisonnement.
Enlevez le bouquet garni, ajouter le persil et servez
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Commentaires

Je l'adore !
Commentaire n°1 posté par domiedu30 le 16/01/2009 à 17h43
une agréable façon de manger tout plein de légumes !!! bisous cath
Commentaire n°2 posté par cathdragon le 12/01/2009 à 21h48
voui et c'est plein de vitamines!!!
Réponse de nath le 13/01/2009 à 08h12
Voila une recette que j' affectionne particulierement , bises nath
Commentaire n°3 posté par canelle56 le 12/01/2009 à 19h23
çà se mange tout seul, avec tout et c'est bon!!!
Réponse de nath le 12/01/2009 à 19h36
hummmm j'adore  la faire et la manger la ratatouille bisous
Commentaire n°4 posté par lafée le 12/01/2009 à 16h39
moi aussi!!!
Réponse de nath le 12/01/2009 à 18h22

Délicieux !J'adore la ratatouille et les légumes en général !Mes filles,à mon grand désespoir,ne tiennent pas de moi !!!Bisous Nath !

Nathalie

Commentaire n°5 posté par Nathalie le 12/01/2009 à 12h32
voui mais parfois les enfants n'aiment pas certaines choses et y viennent + tard!!! il ne faut jamais désespérer!!! bisous
Réponse de nath le 12/01/2009 à 12h40
coucou , des légumes , bien de saison!!! un peu cher en ce moment quand au goût des tomates!!! , tu me diras il y a le surgelé , l'idée donne envie d'été , -10 ce matin sous l'auvent de la terrasse bizzz vivi26
Commentaire n°6 posté par vivi26 le 12/01/2009 à 08h03
nous aussi encore grand froid ce matin mais en voyant la météo çà devrait aller mieux cette semaine
Réponse de nath le 12/01/2009 à 08h35
Encore une fois délicieux!
Commentaire n°7 posté par MCD le 12/01/2009 à 08h01
voui!! moi j'adore çà!!
Réponse de nath le 12/01/2009 à 08h36
moi qui ne mange pas assez de légumes, parfois jamais c'est bien cette recette que je devrais faire ... bon lundi nath, biz
Commentaire n°8 posté par Vanessa le 12/01/2009 à 07h54
il est vrai que comme la soupe , la ratatouille est un bon moyen pour regrouper et manger plusieurs legumes
Réponse de nath le 12/01/2009 à 07h57
Ah ça j'adore la ratatouille tiens tu me donnes une idée merci Nath et gros bisous
Béa
Commentaire n°9 posté par LA DECO DE BEA le 12/01/2009 à 07h48
ravie de donner des idées pour le menu du jour!!! bisous béa
Réponse de nath le 12/01/2009 à 07h58
Hum que c'est bon, froid ou chaud c'est vrai c'est pareil !
Mais tu te lèves aux aurores ?
Bisous et bonne journée,je part au boulot
Commentaire n°10 posté par fm-ere le 12/01/2009 à 07h05

je ne me lève pas très tard c'est vrai mais je programme surtout mes articles!!! bizzz

Réponse de nath le 12/01/2009 à 07h56
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