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ma déco...

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Ici mon blog déco: je peint des tableaux africains , pays qui m'inspire énormément, je fais des pastels et tableaux abstraits, je relooke meuble , objets anciens et bois, je crée et fabrique des miroirs et je livre des techniques pour permettre à toutes de créer de la déco soit même.
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Mes amies de déco

 

recette de cuisine

Mardi 16 février 2010 2 16 /02 /Fév /2010 09:22
- Communauté : DECO POUR LA MAISON
Par nath

choux à la crème

Une première pour moi: des choux à la crème
Commencer par faire la pate a choux
pate-a-choux.jpg
ingrédients
250 eau
sel
5 g de sucre
100g beurre
150 g farine
4 oeufs

Préparation
faire bouillir l'eau avec le sel, sucre et beurre; une fois fondus retirer du feu, ajouter la farine, battre énergiquement au fouet puis ajouter un à un les oeufs.
Mettre au four thermostat 5/6 pendant 20 minutes
choux-a-la-creme.jpg

Ensuite préparation crème patissière
creme-patissiere.jpg
Ingredients
1 litre lait
100 g farine
200g sucre
4 jaunes d'oeufs
gousse vanille

Préparation
Mélanger les jaunes d'oeufs +sucre et battre, ajouter la farine et un verre de lait; réserver.
Chauffer le reste du lait et  une fois bien chaud incorporer la  1ere préparation ainsi que la gousse de vaille, mélanger jusqu'à épaississement
Garnir les choux à l'aide d'une poche à douille
choux-a-la-creme-patissiere.jpg



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Mercredi 10 février 2010 3 10 /02 /Fév /2010 07:44
- Communauté : DECO POUR LA MAISON
Par nath

recette chti: croquettes de maroilles

Recette simple et très rapide, pour amateur de fromage biensurs!
430.jpg

Ingrédients
1 maroilles
2 jeunes d'oeuf
1 bol de chapelure
huile pour friture

Préparation
Couper le maroilles en 8 portions, tremper dans le jaune d'oeuf puis chapelure et répéter l'opération une 2 ème fois.
Jeter 1 à 2 minutes dans la friture.

Manger avec une salade de chicon (endive) ou mâche.

Ché simpe non????
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Dimanche 31 janvier 2010 7 31 /01 /Jan /2010 08:28
- Communauté : DECO POUR LA MAISON
Par nath

une tarte tatin

Une envie de patisserie et la saison des pommes battant son plein une petite tarte tatin ça fait du bien!!!!

Comment faire?
pommes epluchées dans le fond d'un moule a tarte avec sucre 150g et beurre: 100 gramme; on recouvre d'une pate brisée et hop au four 25 minutes, laisser refroidir avant de retourner la tarte
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Lundi 25 janvier 2010 1 25 /01 /Jan /2010 08:12
- Communauté : DECO POUR LA MAISON
Par nath

recette chti: carbonat'

Je vais vous proposer quelques recettes typiques de ma region chti, aujourd'hui, l' carbonat'
Ingredients:
1.2 kg de boeuf (gite)
2 os de veau
500 g oignon jaune
50 g de saindoux
50 vergeoise brune (la cassonade comme on dit chez nous)
75 cl de bière brune
3 tranches de pain d'épice
moutarde
bouquet garni
baton de canelle
sel poivre

Préparation
Couper la viande, émincer les oignons, concassez les os et tartiner le pain d'épice de moutarde.
Dans 1 cocotte faire suer les oignons a feu vif avec le saindoux, ajoutez 2 cuillères de vergeoises, quand les oignons sont caramélisés, les sortir et les réserver.
Faites revenir la viande dans le jus encore chaud, ajoutez les os, remettre les oignons et versez la fin de la vergeoise.
Ajoutez le bouquet, canelle et pain d'épice.
Versez la bière et laissez mijoter 3 heures.

les_plus_belles_photos_de_carbonnade_flamande.png

Manger avec des frites biensurs!!!
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Lundi 28 décembre 2009 1 28 /12 /Déc /2009 12:29
- Communauté : DECO POUR LA MAISON
Par nath

recette brioche lorraine

Pour les fêtes une recette de brioche qui change et c'est bon!!!!
neige-010.JPG
Ingrédients :
- 375 g de farine
- 50 g de sucre
- 3 oeufs
- 150 g de crème fraîche
- 1 pincée de sel
- 20 g de levure de boulanger
- 100 de beurre (ramolli)

Préparation :


La veille :

Mélanger la farine, le sucre, les oeufs, la crème, le sel et la levure délayée dans un peu d'eau tiède. Faire une boule de pâte (rajouter de la farine si la pâte est trop collante).
Laisser reposer dans un endroit tempéré et couvrir avec un torchon propre.

Le lendemain :

Saupoudrer la pâte de farine et fariner la table.
Etendre la pâte en rectangle (environ 40 x 60 cm). Déposer les petits morceaux de beurre ramolli. Plier en 2 pour enfermer le beurre. Etendre dans l'autre sens, plier en 3 , étendre dans l'autre sens et plier de nouveau en 2 . Renouveler cette opération 2 fois et étendre une dernière fois en un rectangle de 40 x 60.

Rouler le rectangle dans la largeur (comme un gâteau roulé).
Tailler des morceaux d'environ 5 cm et les placer debout dans un moule à manqué de 23 cm beurré, espacés de 2 cm chacun. (de la même manière que pour les 'chinois' (brioches à la crème pâtissière et aux raisins).

Vous pouvez ajouter des pralines ou des raisins secs au coeur et entre les rouleaux.
Laisse reposer jusqu'à ce que la pâte aie de nouveau rempli le moule.

Cuire 30 mn à four moyen.
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Lundi 28 décembre 2009 1 28 /12 /Déc /2009 12:19
- Communauté : DECO POUR LA MAISON
Par nath

recette gateau pour les fêtes

Biscuit roulé au nutella
neige-009.JPG
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure
- 15 g de beurre
- 1 pot de nutella
- sucre glace
- papier aluminium ou papier cuisson

Préparation :

Cassez les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.

Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précedent.

Tapissez la plaque du four de papier alu bien beurré, et versez ensuite la pâte dessus.

Enfournez à thermostat 7 (210°C) pendant 10 min.

Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé.

Laissez refroidir, puis déroulez, et retirez le papier.

Etalez le chocolat sur la pâte, et roulez-le à nouveau
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Vendredi 25 septembre 2009 5 25 /09 /Sep /2009 10:50
- Communauté : DECO POUR LA MAISON
Par nath

recette d'été...

Fin de saison pour les courgettes, poivrons et tomates mais dans mon jardin.... ..
hummmmm c'etait bon!
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Jeudi 3 septembre 2009 4 03 /09 /Sep /2009 07:08
- Communauté : DECO POUR LA MAISON
Par nath

Tarte à l'abricot et au fromage blanc

Ingrédients
Pâte brisée
15 aines d'abricots
250 g fromage blanc
2 oeufs
100 g de sucre


Préparation
Laver et découper les abricots en 2: Poser sur votre fond de tarte.
Dans un bol mélanger le fromage blanc+ sucre+ oeufs et verser la préparation sur les fruits.
Faire cuire th6 30 minutes.
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Jeudi 20 août 2009 4 20 /08 /Août /2009 09:52
- Communauté : Plurielles
Par nath

gateau flan coco

Voici une recette de flan coco, rapide et facile, et fraiche à déguster qui plus est.

Ingrédients
250 g de coco
1 boite de lait concentré sucré
3 oeufs



Préparation
Mettre les jaunes d'oeufs avec le lait.
Battre les blancs en neige, incorporer la coco puis le lait.
Mettre dans un moule à cake et faire cuire au bain marie th6  pendant 40 -45 minutes.
Mettre au frigo 4 heures et déguster.
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Vendredi 14 août 2009 5 14 /08 /Août /2009 07:15
- Communauté : DECO POUR LA MAISON
Par nath

Cornichons

Mon potager me fourni mes cornichons; préparation des bocaux; comment faire?


Cueillir les cornichons; les laver puis les gratter pour enlever les picots.
Les mettre dans un bocal puis verser du vinaigre blanc, des grains de poivre et petits oignons.
Fermer le bocal et plonger dans l'eau bouillante pendant 5 minutes: cela va permettre de garder le "croquant" des cornichons.
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Mercredi 12 août 2009 3 12 /08 /Août /2009 07:48
- Communauté : DECO POUR LA MAISON
Par nath

beignet au nutella: recette

Les gosses adorent ça et parfois les grands aussi!
Voici la recette des beignets au nutella; vous pouvez aussi mettre de la confiture.


 ingredients:
500g de farine
2 oeufs
100 g de beurre
30 levure boulanger
3 cuillères à soupe de sucre
15 à 20 cl de lait
nutella ou confiture

Préparation
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pâte 1 heure - 1h30.
Prendre une portion de pâte, la poser sur un plan de travail fariné. L'étaler puis poser une cuillère à café de nutella; refermer.
Laisser reposer un peu puis plonger dans la friture. Saupoudrer de sucre.
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Lundi 10 août 2009 1 10 /08 /Août /2009 08:59
- Communauté : Plurielles
Par nath

confiture de cassis

Je fais toutes mes confitures maison car les enfants adorent ça.
Voici de la confiture faite avec les cassis de mon jardin.


Préparation

Dans une grosse casserole poser 500 g de fruits au préalablement lavés. Faire cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Prendre un tamis et à l'aide d'une cuillère en bois ecraser les fruits chauds; ils vont rendre leur jus.
Reprendre le jus et refaire cuire à feu doux avec 500 g de sucre semoule; écumer la mousse.
Verser dans des bocaux et retourner les. Ils vont ainsi se stériliser tout seul.
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Jeudi 16 juillet 2009 4 16 /07 /Juil /2009 07:54
- Communauté : DECO POUR LA MAISON
Par nath

courgettes : recette

Voici une recette de gratin de courgettes facile à réaliser et qui change un peu de ce l'on trouve habituellement.

Ingrédients
courgettes
riz
jambon
2 oeufs
gruyère
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation
Faire revenir dans de l'huile d'olive 1 oignon émincé et la courgette en morceaux ou en rondelles.


Faire cuire du riz.


Prendre des tranches de jambon ou un carré d'épaule et le mixer à l'aide d'un robot.

Incorporer la préparation de  courgettes et mixer (étape non obligatoire mais les enfants préfèrent en général).

Mélanger dans un plat au four le riz et jambon/courgettes mixés, incorporer 2 oeufs, mélanger. Parsemer de gruyère si vous le souhaitez, enfourner 20 minutes ther 6.
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Mercredi 15 juillet 2009 3 15 /07 /Juil /2009 07:11
- Communauté : DECO POUR LA MAISON
Par nath

brochettes apéritives

Une idée de mise en bouche apéritive fraiche et sucrée: brochettes de fruits et fromage.

Ingrédients
pastèque
melon
mimolette

préparation
vider la pastèque et le melon en creusant des boules; couper la mimolette en carrés puis alterner chaque ingrédients sur une brochette en bois.
servir bien frais à l'apéritif
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Mercredi 15 juillet 2009 3 15 /07 /Juil /2009 07:01
- Communauté : DECO POUR LA MAISON
Par nath

sangria blanche: recette


ingrédients pour 20 personnes

 5 l de vin blanc
400 à 600 g de sucre en poudre
citrons
1 baton de canelle
4 clous de girofle
poivre blanc
grand marnier (1verre)
1 bouteille de limonade

Préparation

chauffer 1 litre de vin blanc avec les épices et la moitié du sucre; recouvrir et laisser infuser 1 heure.
Ajouter le reste de vin blanc, le sucre, liqueur et citrons découpés.
Laisser macérer 24 h et servir bien frais.
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